Här är alla restauranger som ställer upp tält på Matfestivalen

Nöje/Kultur | Matfestivalen
UPPDATERAD:
PUBLICERAD:
Viltmat är en av flera krögare som kommer ställa upp ett mattält under Matfestivalen. Arkivbild.
Foto: Petra Lundgren
Nu är det dags igen. Matfestivalen är tillbaka efter två års pandemistopp.
Under två dagar samlas flera lokala restauranger och producenter för en härlig variation av mat och dryck.
Här är årets utbud!

Till helgen fylls centrum med matstånd längs Hertig Johans gata. Den gata som i år kommer bli central för festivalområdet – som sträcker sig från Kulturhustorget och upp till Sandtorget via Hertig Johans torg.

– I år får arrangemanget inte vara i Kyrkparken på samma sätt som tidigare eftersom parken renoverats, det är bara barnområdet som blir i parken, har evenemangsansvarige trion Emma Edqvist, Katarina Blad och Öivin Tronstad tidigare berättat för SLA.

Priser

Det är gratis att besöka Matfestivalen. Vill du däremot prova utbudet i restaurangtälten kostar en singelkupong 60kr/st. Ett mathäfte (fyra kuponger) kostar 220 kronor.

Nedan kan du se hela listan bland anmälda restauranger, krögare – och menyer.

Årets krögare på Matfestivalen

Viltmat

Älg- och vildsvinskebab i varmt bröd, två sorters sallad och hemgjord dressing

Restaurang Haket

1. Pizza Rosso – Tomatsås, mozzarella, salsiccia, chorizo och basilika

2. Pizza Bianco – Crème fraiche, avokado, vitlök, citron och chili / VEGETARISKT

Mummel Mat & Malt

Klassisk Wallenbergare på svenskt kalvkött serverad med potatispuré, skirat smör och lingon

Urban Bistro ICA Kvantum

1. Festivalburgare – svensk högrevsfärs med cheddarost, sallad, tomat, dressing och picklad rödlök

2. Vegofestivalburgare – Beyond burger med cheddarost, sallad, tomat, dressing och picklad rödlök / VEGETARISKT

3. Churros – slungad i kanel och socker serveras med mjukglass toppad med chokladsås

Babemba

1. TIGA – Peanut stew – Domoda - Mafe Jordnötskräm, lök, tomat, ingefära, vitlök, okra, soumbala (krydda från Mali) vitkål

• Kyckling – serveras med ris

• Vegan – serveras med ris / VEGANSKT

2. Okra spenatgryta – Okra, spenat, lök, tomat, soumbala, svartpeppar, ingefära

• Kyckling

• Vegan / VEGANSKT

Pinchos Langos

1. Vitlökssmör och salt / VEGETARISKT

2. Vitlökssmör, gräddfil, ost och rödlök / VEGETARISKT

3. Vitlökssmör gräddfil, räkor och rödlök / FISK

4. Vitlökssmör, gräddfil, rödlök, ost och skinka

Levant Grill

1. Nötfärsspett med ris eller bulgur och 2 små meze

2. Falafel med ris eller bulgur och 2 små meze / VEGETARISKT

Pensionat Klåvasten

Våfflor med tillbehör:

1. Skagenröra / FISK

2. Skinka, rödlök & crème fraiche

3. Tofuröra / VEGETARISKT

4. Grädde och sylt

Sällskapets Restaurang

1. Sällskapets Pulled Beef Burger – svensk högrev från Skövde Slakteri med briochebröd, sötpotatis, pommes, bakad tomat och parmesankräm

2. Sällskapets fisk- och skaldjursgryta – hummersås, rotsaker från lokala gårdar, parmesankräm, smörstekta brödkrutonger, riven parmesan, krasse och dillsallad/FISK

Sällskapets Grill

1. Sällskapets kolgrillade entrecôte – svensk entrecôte från Skövde Slakteri serveras i nybakat bröd med strimlad sallad och vår egen dressing

2. Sällskapets Falafel – vår egen friterade falafel serveras i nybakat bröd med strimladsallad och sesamdressing / VEGANSKT

Sällskapets Café

1. Sällskapets äppelpaj – med äpplenfrån Bramleys äppelodling i Lidköping och vaniljglass från Wetternglass

2. Sällskapets kolakladdkaka – lakrits- och havssaltsglass från Wetternglass

3. Sällskapets chokladbomb – chocolate chip cookie, chokladkräm, rostad choklad, chokladglass från Wetternglass och rårörda hallon

Festivalbananen

Friterad banan med glass

Chabbas Grill

Shawarma Arabi – delad rulle med vitlökscréme, aivar, inlagd gurka, tomat, persilja, pommes frites

1. Kyckling

2. Nötkött

Fotnot: Brödernas har utgått.

Skafferiet

I Skafferiet kan du smaka, köpa och prata mat. Allt från grönsaker och glass till honung och oljor. Skafferiet kommer du hitta på Hertig Johans torg.

Medverkande i Skafferiet

Falköpings mejeri

Fältbiologerna Töreboda

Gäsene Mejeri

Karleby handelsträdgård

Knäck & Bräck

Kullans Lycka

Mormors skafferi

Moster Susannes EKOägg

Månskensbonden Olle

Olofsmånsgårdens skafferi

Stenatorps Bigård

Stora Haketorp

Wetternglass

Öppettider

Matfestivalen

Fredag 26 augusti kl 15-24

Lördag 27 augusti kl 12-24

Skafferiet

Fredag 26 augusti kl 11-19

Lördag 27 augusti kl 11-19

Barnens matfestival

Fredag 26 augusti kl 15-19

Lördag 27 augusti kl 12-19

Så här jobbar SLA med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.